我用心情寫下日記

昨天作了紅燒palapala魚... 什麼是紅燒啪拉啪拉魚呢? 就是紅燒不知名的魚肉 這是無意間亂弄的一道菜 魚肉是阿罵熱情贊助..... 第一次用這種煮法 材料有: 1.薑 兩三片 2.蒜頭 三四顆 3.豆腐半盒 4.洋蔥四分之一個 5.醬油兩大匙 6.水四分之一碗 7.冰糖一小匙 8.米酒半碗 9.魚肉三片 以下開始是不負責料理廚房....純粹是亂作的一道菜 步驟: 1.先將蒜頭.薑.洋蔥炒香 2.把魚肉放入鍋中煎一下,煎到有點香味出來,半生熟的狀態 3.放入用醬油和水調好的清爽醬油倒入鍋中 (這時候整個醬油的味道會很香,醬油和魚肉一起在鍋子裡跳舞的感覺,讓我以為自己真的在參加黃金傳說ㄌㄟ,請自己加配樂) 4.湯汁開始滾的時候,倒入米酒,冰糖,繼續熬煮 5.這時候可以趕快去切豆腐,豆腐一切好就放到鍋子裡繼續熬煮 6.豆腐均勻上色之後(請確認魚肉已經熟了),就可以上桌囉! 心得: 1.這道菜的醬汁很下飯,不是純粹的醬油味道,裡面帶有洋蔥的甜味,和魚肉的鮮味, 搭配豆腐,一起熬煮,超下飯的 2.魚肉我覺得煮的不夠嫩...吃完那個不知名的魚肉後,我覺得這種魚比較適合用煎的 因為他肉質很扎實,很有咬勁,用煎的會很好吃 3.這次的紅燒palapala魚,失敗...因為魚肉和醬汁分離...魚肉是魚肉 醬汁是醬汁 不過醬汁真的好下飯唷!個人愛好豆腐的程度比愛好魚肉多上一百倍...我可以不吃 魚肉但是不能不吃豆腐!!!! 4.以後買魚要記得問老闆,最適合怎麼料理,以免失敗啊! 5.可是爸爸好像蠻喜歡吃的,他把醬汁都吃光光了!下次我還要再接再厲!! 價錢: 到底花了多少錢呢? 1.魚肉 熱情阿罵贊助 0元...這種好機會 不是天天有的 哈哈哈哈 (其實每次回阿罵家都會有一堆食物,話說阿罵有三個冰箱,從來沒有空過, 阿罵真的太愛我們這些小孩了每次去絕對不會空手而返) 2.薑蒜 算5元好了 實在太難算啦! 3.洋蔥 4元 (一顆12元) 4.其他拉哩拉匝...齁太便宜不會算 天啊 這道菜只花了我9元ㄟ 算個十元好了 實在太便宜啦! 不過如果自己去買魚肉,我猜差不多70元,這樣一算就算自己去買 也只會花八十元唷!!實在太划算了! 你還不想自己動手試看看,一起來省錢嗎? 阿除上菜,咱們下回再相見...